Formatrice professionnelle en zythologie

Passionnée par le monde fascinant de la bière, je partage mon expertise et mon enthousiasme pour ce produit à travers des formations accessibles et modulables.

Mon objectif ? Permettre à chacun, qu’il soit professionnel de la restauration, sommelier, commercial en boissons, en reconversion professionnelle, de découvrir les subtilités et la richesse de cet univers.

Depuis plusieurs années, j’accompagne des professionnels et des passionnés dans leur apprentissage. Mes formations abordent des thèmes variés comme l’analyse sensorielle, les styles de bière, la fabrication, le service, les accords mets et bières, ou encore la création d’une carte de bières attrayante.

Mon approche pédagogique, conviviale et rigoureuse, a fait de moi une référence dans le domaine de la zythologie en France. Parce que la bière mérite une place de choix dans notre culture gastronomique, je mets tout en œuvre pour transmettre mon savoir à un large public.

• 2024 – Juge BJCP
• 2023 – Exercer la mission de formatrice – CCI Nantes
• 2022 – Certified Cicerone – certification américaine
• 2020 – Zythologue – IFCO Institut du vin et de la vigne
• 2024 – Master en Consulting et en management stratégique – Université Paris Dauphine
• 2013 – Bachelor en Commerce International – Excelia La Rochelle

Analyse sensorielle ; Dégustation de bière ; Histoire brassicole ; Reconnaissance des styles ; Fabrication de la bière ; Les défauts dans la bière; Accords bières et mets